Post für Aurélie…

„Ich bin wie Du, auch ich mag alles was süß ist…“. Obwohl wir uns überhaupt nicht kennen, noch nie gesehen oder ein Wort miteinander gesprochen haben, waren wir uns schon nach wenigen geschriebenen Sätzen einig, Aurélie und ich. Wer das ist? Meine bezaubernde Tauschpartnerin in der vierten Post-aus-meiner-Küche Runde.

Die Liebe hat die junge Französin nach Deutschland verschlagen und auf Ihrem Blog „Au délices d’Aurélie“ bringt sie uns Deutschen auf wunderbare Art die französische Küche näher. Und als letzte Woche viele, viele wunderbare Pakete und Päckchen von Briefträgern durch das ganze Land (und darüber hinaus) getragen wurden, was ich schon kurz vor dem Platzen vor lauter Vorfreude. Und dann kam es endlich, und es hätte schöner nicht sein können… Ich glaube beim Auspacken hörte ich sogar die Engel singen, vor lauter Glück ;-).

Viele, viele leckere Dinge hatte Aurélie für mich gezaubert und eingepackt. Und die liebevolle Verpackung jedes einzelnen Küchenschatzes ließ mein Herz vor Freude an die Decke springen. Hach, ich liebe Überraschungen!

Und das habe ich für Aurélie vorbereitet und verschickt:

SÜSS war unser erklärtes Motto, süß ist es geworden. Innen wir außen.

Es gibt viele essbare Dinge die ich abgöttisch liebe, aber nichts so sehr wie Karamell. In allen Varianten, Konsistenzen und Kombinationen. Meine aller-, aller-, allerliebste Karamellsoße ist Dulce de Leche. Das wunderbare daran: die Karamellcreme schmeckt anbetungswürdig. Das geniale daran: sie kocht sich eigentlich von ganz allein. WIRKLICH.

Für Aurélie gab es deshalb eine Spekulatius-Karamellcreme. Sie lässt sich wunderbar aufs Frühstücksbrötchen streichen, leicht erwärmt über Eis träufeln, frisch gebackene Waffeln macht man damit noch besser und  Butterplätzchen werden damit veredelt. Ich liebe die Karamellcreme so: mit einem kleinen Löffel bewaffnet auf der Couch Löffelchn für Löffelchen genießen. 😉

Und hier kommt das geniale Rezept:

Von einer 1 Dose gezuckerter Kondensmilch (ich verwende immer „Milchmädchen“) die Banderole abnehmen. Die Dose ungeöffnet in einen Topf stellen und so viel Wasser auffüllen, dass die Dose damit bedeckt ist. Nun ca. 2 Stunden kochen. Anschließend die Dose herausnehmen, vorsichtig öffnen, Creme in ein Schüsselchen geben und mit einem Schneebesen etwa 1 TL Spekulatiusgewürz unterrühren. In ein sauberes Glas geben und verschließen. Das war’s!

Und genauso einfach in der Zubereitung und eine leckere Abwechslung zu Kaffeegetränken ist der leckere Chai-Tee-Sirup. 2 bis 3 EL davon mit etwas geschäumter Milch aufgießen und die weihnachtlichen Gewürze genießen.

Und so kochst Du den Chai-Tee-Sirup:

6-8 Aufgussbeutel Chai-Tee in einen kleinen Topf mit 200 ml kochend heißem Wasser geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Beutel anschließend gut ausdrücken. 200 g Zucker dazugeben und offen bei starker Hitze ca. 5 Minuten auf etwa 200 ml einkochen lassen. Sirup in ein sauberes Fläschchen füllen.

Und damit der Adventstee komplett ist gab es ein paar von diesen Kekse mit dazu. Von mir erprobt und für äußerst tauglich befunden: Löffelkeks nehmen, tief in das Karamellglas dippen und laaaaaaaaangsam genießen!

Das passende Verpackungsmaterial für alle Deine Geschenke aus der Küche findest Du bei Casa di Falcone:

Verschlussetiketten für die Flasche z.B. hier, Kordeln von hier,Geschenkanhänger z.B. von hier.

Für alle die die Aktion Post aus meiner Küche noch nicht kennen, hier gibt’s die Infos. Meldet Euch einfach in der nächsten Runde an, es ist ein wunderbarer Spaß und der beste Beweis, dass Freude sich ganz wunderbar verschicken lässt ;-).

Mein liebe Aurélie, vielen herzlichen Dank nochmals. Es war mir eine Ehre und eine sehr, sehr große Freude! Du warst eine ganz wundervolle Tauschpartnerin.

Und Du da draußen: magst Du Überraschungspost genauso wie ich? Irgendwie ist sie im Zeitalter von SMS und Email so selten geworden, oder? Wie wär’s mit einem Überraschungspäckchen für einen lieben Menschen? Die beste Zeit ist jetzt ;-)!

Und vielleicht wurdest Du ja auch kürzlich mit wunderbarer Post aus heiterem Himmel überrascht? Und wenn ja, welcher Inhalt hat Dich so richtig glücklich gemacht? Hach, das würde ich jetzt furchtbar gerne wissen…

In diesem Sinne schicke ich Euch viele, viele Bises,

Eure *bee