Es gibt viele Gründe den Frühsommer heiß und innig zu lieben: Sonne satt, nackige Füßchen im Gras, der erste Sprung in den See, Erdbeeren vom Feld und allerhand farbenfrohe und frische Köstlichkeiten auf unseren Tellern. Seit einem Jahr liebe diese Zeit im Jahr nun noch viel mehr, weil sich in diesen Tagen und Wochen unsere…
{Rezept} Ofenkartoffel-Spieße mit Kräuter-Dip
Hurra, der Frühling ist da! Neben all der vielen Draussen-Zeit die er so mitbringt, freue ich mich am allermeisten darüber, dass es nun auch in der Küche wieder etwas frischer und entspannter zugehen darf. Deftiges, schweres Soulfood wird von farbenfroher Frühlingsküche abgelöst und wenn die Sonne vom strahlend blauen Himmel lacht, geht auch drinnen alles…
{Rezept} Mit diesem Focaccia lässt sich perfekt dem Winter trotzen
Der Winter bäumt sich hier gerade noch einmal so richtig auf, und während ich gerade diese Zeilen im warmen Kämmerlein schreibe, führt Väterchen Frost draußen in allerbester Angeber-Manier vor, was er so drauf hat: stürmischer Wind der um die Dächer pfeift, wilde Schneeflocken die einem ins Gesicht pieksen und eine klirrende Kälte, die Füße im…
{Rezept} Bayerisch vegetarisch: Alles über mein erstes Buch, ein Lieblingsrezept und ein Gewinnspiel!
Ihr Lieben, weil mein allererstes Kochbuch und 4. Baby vor 3 Wochen das Licht der Welt erblickt hat, wird es allerhöchste Zeit ein bisschen etwas darüber zu schreiben. Angekündigt hatte ich es ja hier schon einmal, heute möchte ich Euch das Buch ein klein wenig näher vorstellen, eines meiner absoluten Lieblingsrezepte daraus teilen und das Buch an…
{Rezept} Dieser fruchtige Tomatensalat mit gerösteten Kichererbsen sorgt für Frühlings-Glücksgefühle…
Neben all dem Sonnenschein, der vielen Draußenzeit und der guten Laune liebe ich am Frühling vor allem eines: endlich gibt es wieder Tomaten die nach Tomaten schmecken! Die roten Früchte sind zwar ganzjährig erhältlich, im Winter greife ich allerdings nur notdürftig oder bei ganz großem Tomaten-Heißhunger zurück. Das Geschmackserlebnis ist in der kalten Jahreszeit meist…
{Rezept} Meine 5 Lieblingsdinge im Juni: dieser 5 umwerfenden Sommersalate
Yay, es gibt endlich mehr schöne als regnerische Tage, das ist doch ein Grund zu feiern, oder? Also wir lassen den Frühling mehrmals die Woche richtig hochleben indem wir so oft wie möglich den Grill anwerfen und im Freien essen. Das schmeckt einfach doppelt so gut – findet bei uns die ganze Familie. Um…
{Rezept} Eine köstliche Buddha-Bowl und was mir im April noch alles sehr große Freude bereitet…
Manchmal muss man sich selbst einen ordentlichen Ruck geben um sich aus seiner Comfort-Zone zu wagen, um neue Sachen auszuprobieren, das Altbewährte mal in den Hintergrund zu schieben und dem Neuen einen Platz in der ersten Reihe anzubieten. Ich genieße gerade den Frühling in vollen Zügen und lasse mir ordentlich frischen Wind um die Nase wehen. Weil…
{Rezept} Ein Knaller-Lieblingsgericht: Gefüllte Aubergine von Yotam Ottolenghi
Heute möchte ich ein Rezept mit Dir teilen, dass mich komplett umgehauen hat, als ich es zum allerersten Mal zubereitet habe. Für gewöhnlich male ich mir beim Kochen schon aus, wie das Gericht schmecken könnte und in den meisten Fällen passen kulinarische Vorstellungskraft und Rezept ganz gut zusammen. Bei der gefüllten Aubergine mit Buttermilchsauce erwartete ich also…
{Rezept} Der perfekte Kuchen für warme Spätsommertage: No-bake-Cheesecake im Glas in Kooperation mit den Bayerischen Öko-Erlebnistagen
Jetzt ist’s also mir nichts, dir nichts September geworden. Einfach so und rasend schnell. Dabei haben wir uns doch gerade so gut aneinander gewöhnt – der Sommer und ich. Wie jedes Jahr um diese Zeit, ist mir gerade ein klein wenig nach Trost zumute. Dafür, dass der Sommer sich schon bald verabschiedet und der Herbst…
{Rezept} Vegetarischer Halloumi-Burger mit Zucchini, Pilzen und Zwiebelchutney
Manche Dinge entstehen einfach im Vorbeigehen. Rezepte zum Beispiel. Die Idee zu diesem köstlichen Halloumi-Burger kam mir gestern beim Streifzug durch den Supermarkt. Ein paar Zutaten lachten mich an und forderten mich auf mit Ihnen zu spielen. Also schnell ein paar Dinge zusammengewürfelt, der Liebste bekam den Auftrag den Grill anzuschmeißen und kurze Zeit später baute ich…