Das hier ist Backofenkino von der feinsten Sorte… (+ Gewinnerin Fräulein Klein!)

…und weißt Du warum? Ich nenne Dir mal ein paar richtig gute Gründe… Erstmal: der Eintritt ist frei. Und während es da draußen noch keine ernsthaften Erfolge bei der Einführung des Duft-Kinos gibt, ist das Backofenkino schon viel, viel weiter… Hier darf nicht nur geschaut und gefühlt werden, nein… schnell schleicht sich auch ein wunderbarer Duft in Dein Näschen und zur Belohnung für Deine Geduld werden Deine Geschmacksnerven dann ganz nebenbei auch noch betört.

Ach ja, und wenn Dir zwischenzeitlich mal nach etwas Abwechslung ist, dann holst Du Dir einfach noch ein gutes Buch dazu. Und in die Hand gibts nen Milchkaffee…

In der letzten Vorstellung im heimischen Backofenkino waren das die Hauptdarsteller:

Darf ich vorstellen: der wohl einfachste Lebkuchen der Welt. Mit wenigen Zutaten in minimaler Zeit gebacken und unverschämt lecker. Und genauso macht Backofenkino am allermeisten Spaß. Sich ohne stundenlange Vorbereitungen mit einem großes Sitzkissen niederlassen vor der warmen Ofentüre. Und weil alles so entspannt war, habe ich mir gleich noch etwas Lektüre mitgenommen, zu anspruchsvoll darfs aber nicht sein, die Backzeit dieser Leckerei beträgt nur wenige Minuten.

Nachdem ich letztes Jahr in mühevoller Arbeit und mit wesentlich mehr Zeitaufwand diese äußerst leckeren aber dennoch von meinen Kindern verschmähten Lebkuchen gebacken hatte, war das diesjährige lebkuchige Weihnachtsgebäck ausschließlich dazu gedacht anderen eine Freude zu bereiten. Schönes Verpackungsmaterial für kulinarische Vorweihnachts-Mitbringsel aller Art habe ich hier gefunden.

Denkste! Während dem kleinen Kind der intensive Weihnachtsgewürzgeschmack nach wie vor zuviel ist, stürzte sich das große Kind auf das Gebäck und aß, und aß, und aß… Und wenn ich nicht irgendwann STOOOOOP! gesagt hätte, würde sie jetzt noch essen. In der Keksdose befindet sich noch sage und schreibe EIN Lebkuchen. Der wurde beschützt, versteckt und verteidigt und wird schon morgen früh in einem glücklichen Kinderbauch verschwunden sein, und das ganz sicher noch bevor die Sonne aufgeht. Da kannste Gift drauf nehmen. Mission completed! 😉

Ach ja, ein oder zwei habe ich auch abbekommen… Die wurden mir nach dem „Fotoshooting“ gnädigerweise überlassen… Ich habe sie genussvoll in meinen Milchkaffee gedippt und mich über das einfache und geniale Rezept gefreut.

Und hier ist es:

Knusprig dünne Lebkuchen-Blätter mit Mandeln

50 g Butter schmelzen und mit 100 g Puderzucker, 100 g Mehl, 1 EL Lebkuchengewürz sowie 2 flüssigen Eiweiß in einem Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig zuerst löffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (Abstand!), dann mit dem Löffelrücken (oder Teigschaber) gleichmäßig zu dünnen, runden Blättern von etwa 6 cm Durchmesser flachstreichen. Je dünner, umso knuspriger werden die Lebkuchen. Wer sie lieber etwas weicher mag, streicht sie nicht ganz so dünn oder verwendet etwas mehr Teig. Jedes Teigblatt mit gehobelten Mandeln (insgesamt ca. 100 g) bestreuen und im Backofen ca. 6-8 Minuten knusprig backen. Auskühlen lassen!

Diese Lebkuchen werden garantiert noch ein paar mal gebacken in der Vorweihnachtszeit – sie erfüllen alle Kriterien für perfektes Weihnachtsgebäck: klassisch, EasyPeasy und LECKER! Und sie kitzeln Erinnerungen hervor… Und zwar nur die schönen… Die WUNDERschönen!

Geschenkaufkleber, Verpackungstütchen und alles was Du sonst noch für gelungene Überraschungen brauchst findest Du hier.

Und nun verrat mir noch eines: hast Du schon angefangen mit der Plätzchenbackerei? Und wenn ja, was findet sich in Deinen Keksdosen?

Ich wünsche Dir ein wunderbares Wochenende, und vielleicht liegt ja auch bei Dir schon ein wenig Zimtduft in der Luft ;-)…

Liebe Grüße,

*bee

PS: Die Gewinnerin für das Buch von Fräulein Klein steht fest! Du findest Sie hier unten!