…hier ist es: Euch fehlen ein paar P`s? Na, hier sind sie: Pizza mit Pilz-Pesto, Thymian, Pilzen, Ziegenkäse und Parmesan! Sensationell! Und deswegen letzte Woche gleich drei Mal verspeist! Um genau zu sein ist dieses Rezept ein Freifahrtschein in den Pizza-Himmel… Entdeckt habe ich das Rezept bei Annie Eats. Ihren Blog darf ich auf gar…
Allerliebste Herbstlichkeiten…
Immer noch mit 2 noch nicht ganz gesunden Kindern daheim, machen wir das Beste daraus. Wir genießen die Vorzüge des Herbst. Während es draußen immer ungemütlicher wird, wirds drinnen immer kuschliger. Vor wenigen Wochen wurde mir Angst und Bange bei dem Gedanken daran, schon bald mehr drinn als draußen sein zu müssen, jetzt ist es…
Alle lieben WEISS…
…ich auch, und noch viel mehr wenn das WEISS auch noch essbar ist: Joghurt-Eis, fluffiger Milchschaum, herrlicher Ziegenkäse, weiße Schokolade, und, und, und…. Und weil es so wunderbar zum Thema passt, gabs letztens bei uns weiße Pizza! War lecker und danach möchte man fast keine „normale“ Pizza mehr essen, so anders, neu und lecker schmeckt…
Picknickbrot einpacken und ab nach draußen…
Er ist daaaaaaaaaaaaa! Der Sooooommer!!! Endlich. Wir haben ja auch lang genug darauf gewartet…. Jetzt weiß man zwar oft nicht mehr welche Kleidungsstücke man noch ablegen soll, aber pssst…. wir wollen nicht jammern und vor allem die Sonne bloß nicht wieder vergraulen! Und weil das Wetter so bombastisch war wurde bei uns am Wochenende gepicknickt……
Ein Klassiker mal etwas weniger klassisch
Insalata Caprese – Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Ein italienischer Klassiker. Sehr lecker, aber manchmal eben auch etwas langweilig… Und weil uns dieser Sommer zwingt schon etwas früher nach den dicken Pullis und warmen Schuhen zu wühlen, gabs den Klassiker bei uns mal warm? Hä, warm? Ja. Warm. Und ich kann euch sagen: schmeckt sehr…
Draußen regnets? Egal, damit holt ihr Euch die Sonne auf den Tisch. Versprochen!
Das Wetter könnte einem die Laune richtig verderben, oder? Aber alles Jammern hilft nichts, also muss ein schnelles Gegenmittel her. Und was könnte das anderes sein, als…..? Richtig, also eine köstliche Mahlzeit!Essen hilft (bei mir) immer. Und immer gegen alles! Mit diesem Rezept für eine leckere Peperonata holt ihr Euch die Sonne auf den Tisch…
Short-cut-Tarte!
Ich liebe Abkürzungen! Besonders beim Kochen. Zugegeben, manchmal lohnt sich gerade in kulinarischen Gefilden viel, viiiiiel, und noch viel mehr Zeit und Geduld. Aber die habe ich eben nicht immer. Also müssen Short-cuts her. Und zwar solche die man gut vertreten kann, ohne sein Ansehen zu verlieren ;-). Eine dieser leckeren und koch-moralisch einwandfreien Abkürzungen…
Let’s dip it!
Heute gibts mein Lieblingsrezept für eine leckere, einfach zuzubereitende Guacamole die so herrlich nach Urlaub und Sommer schmeckt! Das Rezept stammt mal wieder von einer meiner Lieblingsköchinnen aus dem amerikanischen Fernsehen, Ina Garten, auch besser bekannt als die BAREFOOT CONTESSA. Wenn ihr sie bekommt, dann greift beim Einkaufen zu den Avocados mit der braunen Schale….
Panzanella – So schmeckt die Sonne…
Bei soviel Sonnenschein und steigenden Temperaturen bekomme ich richtig Lust auf Sonnenküche. Aus diesem Grund gab es bei uns gestern Abend Panzanella, den toskanischen Brotsalat! Herrlich lecker! Schmeckt nach Urlaub, Sonne und lauen Sommerabenden im Garten! Seit Jahren begegnet mir der Brotsalat immer wieder in Zeitschriften oder Kochbüchern. Jedes Mal läuft mir das Wasser im…
Leckeres aus 1001 Nacht…
Hummus, die orientalische Köstlichkeit aus Kichererbsen und Tahini (Sesampaste) schmeckt richtig lecker und nachdem ich tagelang Heißhunger darauf hatte, habe ich sie nun endlich nach langer Zeit mal wieder zubereitet. Das geht eigentlich ganz schnell, man muss nur die wenigen besonderen Zutaten im Haus haben. Es gibt zahlreiche Rezepte für Hummus, ich habe auch schon…