Heute gibts ein Last-Minute-Rezept für leckere Nervennahrung…

…denn die kann man an solchen Fußball-Abenden wie gestern ganz gut gebrauchen, oder? Und auch wer mit WM & Co. momentan nicht so viel am Hut hat, braucht man hin und wieder einen leckeren Fernsehabend-Kracher. Bei uns gab’s gestern zu später Stunde Tortilla-Chips mit dieser selbstgemachten Last-Minute-Salsa…

„Bei uns…“ ist eigentlich falsch, denn ich habe das Glas, mehr oder weniger, alleine geleert. Lange hat es nicht gedauert und lecker war es obendrein. Das Rezept ist entstanden als mich die Lust auf Nachos überkam, verwendet wurde was gerade da war. Und weil die Salsa unverschämt lecker geschmeckt hat, und sicherlich in der nächsten Zeit den ein oder anderen Fernseh- oder BBQ-Abend bereichern wird, teile ich sie heute mir Dir. Vielleicht klingt sie ebenso gut in deinen Ohren und du bekommst Lust das einfache Rezept mal auszuprobieren…

Rezept für Last-Minute-Salsa:

Den Grill des Backofens auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Eine Zucchini (gevierteilt), 2 rote Paprikaschoten (entkernt und halbiert), eine kleine rote Zwiebel (geviertelt) und eine Knoblauchzehe (halbiert) auf das Backblech geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und in dem oberen Drittel des Backofens grillen. Dabei immer wieder einen Blick darauf werfen, damit das Gemüse nicht zu schwarz wird. Sobald das Gemüse Farbe hat und die Paprikaschale leicht schwarz wird, bwz. Blasen wirft, Gemüse herausholen, ganz kurz abkühlen lassen. Paprika häuten und das gesamte Gemüse mit dem Bratensaft in einen Pürrierbecher geben. Etwa 200 ml stückige Tomaten hinzugeben. Dafür entweder Pizza-Tomaten aus der Dose verwenden oder, wie ich, ein kleines Gläschen Pizzasauce (die, die meist beim Fertig-Pizza-Teig dabei ist). Einige Spritzer scharfe Chilli-Sauce sowie Gewürze hinzugeben. Zum Würzen empfehle ich entweder eine Mexikanische Gewürzmischug (es gibt mittlerweile viele gute Gewürzmischungen, die ohne Geschmacksverstärker & Co. auskommen) oder Salz, Pfeffer, Chilli, Cumin, frischen Koriander etc. Alles pürieren, nochmals abschmecken und in ein Weckglas geben. Bis zum Servieren kalt stellen und zu Tortilla-Chips reichen.

Die Salsa schmeckt auch lecker als Dip oder Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Auch wenn das beste am gestrigen Fußball-Abend der Fernsehsnack war, überlege ich schon mit welcher Knabberei ich mir den nächsten WM-Krimi etwas schmackhafter machen kann

Und was knabberst Du am liebsten abends vorm Fernseher? Verrat es mir, ich bin gespannt!

Allerliebste Grüße und bis zum nächsten Mal,

*bee