{Rezept} Beeren-Trifle : Das perfekte Sommer-Dessert

Ist euer Sommer auch so gespickt mit wunderbaren Garten- und Sommerfesten, Grillparties, Einladungen und Feierlichkeiten jeder Art? Bei uns geht es meist ab Mai schon los mit den ersten Geburtstagsfeiern & Co. und ein Ende ist erst im Herbst in Sicht. Um das ganze nicht in Stress ausarten zu lassen, befolge ich seit einigen Jahren eine goldene Regel: Je mehr Leute am Start sind, desto einfacher muss sich für mich die Vorbereitung der Speisen gestalten. Alles andere macht keinen Spass, weil die Feierlaune durch die Perfektionismus-Falle schwuppdiwupp in den Keller sinkt.

Um den Spaß am turbulenten und feierwütigen Sommer nicht zu verlieren, habe ich mir ein paar einfache Winner-Gerichte zurechtgelegt, sich sich im Nu zubereiten lassen und von denen in der Regel alle hellauf begeistert sind. 

Ein Dessert dass ich ganz besonders gerne zubereite weil es nicht nur absolut umwerfend schmeckt sondern sich auch noch ratzfatz zubereiten lässt ist dieses Beeren-Trifle. Die englische Süßspeise, die aus mehreren Schichten besteht, lässt sich ganz nach Lust und Geschmack abwandeln und wird so zu einem allseits beliebten Crowd-Pleaser. Die Basics für ein Trifle besteht aus Rührkuchen oder Biskuit, einer Creme aus Mascarpone, Magerquark und Schlagsahne und Obst nach blieben. 

Wenn es schnell gehen muss bereite ich das Trifle mit einem Fetig-Kuchen zu. An Tagen an denen etwas mehr Zeit ist, und die Familie vielleicht auch noch unter akutem Kuchen-Hunger leidet, backe ich diesen leckeren Zitronenkuchen ein paar Tage im Voraus, verdoppele die Zutaten und verwende eine Hälfte des Kuchens für die Zubereitung des Beeren-Trifles. Ach ja, und noch ein Tipp: Wenn keine Kinder mitessen lässt sich das Beeren-Trifle auch leicht in eine Tipsy-Cake-Variante umwandeln, indem man den Orangensaft einfach durch Limoncello ersetzt. Schmeckt hervorragend! 😉 

Habt alle einen wunderbaren Sonntag!

Allerliebst,

Birgit