Ausgeflogen…

…und wieder gut im Noch-Zuhause gelandet. Ich bin zurück aus einem wunderschönen Urlaub und stelle fest die Gewöhnung an den Alltag gestaltet sich wesentlich schwieriger als das Ankommen und Abschalten in der Ferne. Die Toskana hat mich mit viel Dolce Vita, gutem Essen und unwiderstehlichem Wein abgelenkt von all der Neuanfangs-Aufregung daheim.  Aber schnell geht sie vorbei, die zurckersüße Urlaubszeit und so sitze ich wieder hier, umgeben von einem Berg Umzugskartons und einer To-Do-Liste, die mindestens so lang ist wie die Chinesische Mauer…

Da hilft’s nix als „Augen zu und durch“. Und wenn’s mir reicht, dann leg ich eine kleine Pause ein und klicke mich durch etwa 750 mitgebrachte Urlaubserinnerungen in Bildform. Und mit diesem Sommergetränk macht der Urlaubs-Flashback noch mehr Spaß:

Dieser Mojito schmeckt wunderbar und sieht dabei in seinem lila Kleidchen auch noch unglaublich gut aus. Perfekt für ein laues Abend-Stündchen auf dem Balkon oder der Terrasse und definitiv partytauglich.

Der Drink ist in wenigen Minuten zusammengemixt und weils so lecker ist gibts für meine Töchter auch schon eine Virgin-Variante (ohne Alkohol).

Hier ist das Rezept für den ewigen Sommer:

1/2 unbehandelte Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit 100 g Tiefkühl-Blaubeeren, 1 handvoll frischer Minze, und 4 EL Rohrzucker auf 4 Gläser verteilen. Mit einem Stößel grob zerstoßen. Etwa ein Schnapsglas hellen Rum in jedes Glas geben, und diese anschließend mit Eiswürfel und Mineralwasser auffüllen.

Für die Virgin-Variante einfach den Rum weglassen! Und bitte unbedingt TK-Blaubeeren verwenden, ich habe es auch mit frischen Blaubeeren probiert, schmeckt nicht halb so gut und optisch war der Drink ein absolutes Desaster.

„Dieser Drink schmeckt so gut, dass die Uhren stehen bleiben“… dieser Satz stammt von der bezaubernden jungen Dame, die ihn sich zuerst ausgedacht und anschließend in einem wunderhübschen Kochbuch verewigt hat. Lisa Lemke ist eine schwedische Kochbuch-Autorin und Foodstylistin und von ihr stammt das überraschend frische Grill-Kochbuch „Mein Grillvergnügen – Leichte Rezepte, Marinaden und MEHR…“ (Callwey). Das Buch steckt voller experimentierfreudiger Rezepte und ist ein wahrer Augenschmaus.

Und weil draußen kochen bzw. grillen und essen einfach noch viel mehr Spaß macht als drinnen werden einige der Rezepte von Frau Lemke in diesem Jahr noch rauf und runter gegrillt… Dass der Sommer bei uns gerade eine kleine Pause einlegt, stört dabei nicht, oder?

Für den Blaubeer-Mojito verwende ich gerne diese Mason-Gläser von Blueboxtree. Sie haben die perfekte Größe für einen Drink wie diesen und sehen zudem auch noch wunderhübsch aus.

Und während ich weiter in Erinnerungen schwelge und nebenbei noch gefühlte 24756599 Umzugskisten packe, überlege ich schon welche der vielen mitgebrachten Rezepte aus Italien ich Dir hier demnächste zeigen könnte…

Lasst’s Euch gut gehen Ihr Lieben,

*bee