„Ich bin einfach nur ein verfressener Mensch, der gerne kocht und dann darüber schreibt“

…dieser Satz stammt nicht von mir. Leider. Aber er passt zu mir wie die berühmte Faust aufs Auge. Ich würde ihn am liebsten in großen Lettern an meine Küchenwand schreiben um mich täglich daran zu freuen und wild nickend dieser Aussage zuzustimmen.

Wer ihn dann gesagt hat, willste wissen? Da kommst Du nie drauf… Oder vielleicht doch? Hier ein bisschen was über dieses Fräulein Wunder…

Die erste Titelseite ihres Lebens verschaffte ihr ihr berühmter Großvater, da was sie 3 Jahre alt. Ihre Großmutter ist Oscar-Preisträgerin und ihre schöne Mutter verfiel nach einem Roman-Bestseller in eine tiefe Depression. Berühmt wurde das Fräulein aber aus ganz anderen Gründen… …und zwar als Plus-Size-Model. Irgendwann wurde sie älter. Und dünner. Die Modeljobs wurden weniger, dafür fing sie an zu schreiben. Erst zwei Romane, dann ein Kochbuch. Und irgendwann nochmal eins. Und die Kritiker die sie zunächst noch als „Fräulein Selbstangebautes-saisonales-Gemüse-ich-schlender-jeden-Tag-durch-meinen-Garten“ beschrieben, verstummten langsam um kurze Zeit später in heller Begeisterung auszubrechen.

Ich habe kürzlich das neueste Kochbuch des Fräuleins in die Hände bekommen und dies hier gekocht:

Ich stecke gerade so richtig tief fest. Und zwar im Winter-Comeback. Wenn ich aus dem Fenster blicke schneit es dicke Flocken vom Himmel, die Temperaturen haben es sich im Keller ganz schön gemütlich gemacht und Besserung ist irgendwie nicht in Sicht. Dabei ist’s mir doch eigentlich vielmehr nach den ersten warmen Sonnenstrahlen, zarten Frühblühern und ein paar frühlingshaften Gerichten. Nada!

Weil jammern die Geschichte nur noch schlimmer macht und sich am Wetter gar nix ändern lässt kam mir dieses Kompromiss-Süppchen vom mysteriösen Fräulein gerade recht…

Langsam findet man wieder Tomaten die nach Tomaten schmecken, also nix wie ran an den Herd bzw. Backofen. Die Suppe ist im Nu zubereitet und schmeckt so wunderbar lecker. Sie kommt eigentlich ganz ohne Brühe aus und ist eine wahre Freude für jeden einzelnen Geschmacksnerv. Und dabei schmeckt sie zugleich herzhaft & vollmundig wie auch leicht & frisch! Ich bin versöhnt, lieber Winter!

Und während das Gemüse für das Süppchen im Backofen so vor sich hinschmort blättere ich noch etwas in dem schönen Kochbuch. Die Autorin versteht es mich auf ganz wunderbare Weise zu unterhalten denn zwischen Rezepten für Herzschmerz-Carbonara, Ceviche mit Garnelen und Avocado oder dem feinen Rosenblättereis finden sich viele persönlichen Geschichten aus ihrem Leben. Zum Beispiel über das Hängebauchschwein Frances Bacon, erste Küsse am Lagerfeuer oder über die heimliche Königin der britischen Hausfrauen. Das Buch ist viel mehr als nur eine Ansammlung von Rezepten. Nein, es liest sich fast wie eine Biografie. Wunderbar.

Und falls Du jetzt nicht nur neugierig geworden bist auf das Suppen-Rezept sondern auch auf die Person dahinter, dann kommt hier des Geheimnis Lösung:

Voilà… ich präsentiere das wunderbare Fräulein Sophie Dahl. Kennst Du, gell?

Das Rezept für die Suppe aus ofengerösteten Tomaten mit Mascarpone und Basilikumöl stammt aus ihrem letzten Kochbuch „Von Saison zu Saison – Kochen nach den Jahreszeiten“ (edel Verlag).

Und hier kommt das Rezept:

Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. 1 kg Tomaten halbieren und gemeinsam mit einer großen Zwiebel (mit Schale & geviertelt!), einer großen roten Paprika (entkernt und geviertelt) sowie 4 Knoblauchzehen (ebenfalls mit Schale!) in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Olivenöl darüberträufeln, 1 TL braunen Zucker über das Gemüse streuen und alles gut miteinander vermischen. 45 Minuten im Ofen rösten.

Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel schälen, Knoblauch aus der Schale drücken und das Gemüse (mit Saft!) in einen Topf geben. Anschließend mit einem Pürrierstab pürrieren. Die Suppe bei schwacher Hitze erwärmen. Je einen EL Olivenöl und Mascarpone einrühren. Wem die Suppe zu dickflüssig ist, der gibt noch etwas Brühe hinzu.

Etwas Olivenöl mit einer handvoll frischem Basilikum vermischen und pürrieren. Suppe auf Teller verteilen und mit dem Basilikum-Öl beträufeln. Dazu schmeckt frisches Baguette!

Und noch etwas ganz wunderbares muss ich Euch zeigen. Habt ihr sie schon entdeckt? Die Servietten mit dem Vogelmotiv? Sind sie nicht wunderschön???? Ich liebe Sie. Und weil diese wunderschönen Servietten die Welt nicht nur ein klein wenig schöner sonder auch ein klein wenig besser machen, muss ich sie Euch unbedingt zeigen.

Die ach so bezaubernden Servietten stammen von ware freude. Dies ist eine Marke die die Regionalität, Manufaktur und soziales Engagement mit Design verbindet. Jedes der Produkte wird in München (oder Erding) von Hand hergestellt und ist ein Unikat. Ein Teil des Umsatzes geht bei jedem erworbenen Artikel an eine lokale und gemeinnützige Einrichtung. Schaut Euch in dem Online-Shop mal um, dort findet Ihr neben Servietten auch noch viele andere bezaubernde Dinge wie Kleidung, Wohnaccessoires und zahlreiche andere Geschenkideen.

So, nun wünsche ich Dir noch ein wunderschönes Wochenende… Es soll ja so richtig kalt werden… Und deswegen schreibe ich mir jetzt noch eine lange Einkaufsliste für das Wochenende… Denn meine Wohnung wärme ich in den nächsten Tagen mit einem Backofen der rund um die Uhr im Einsatz sein wird…

Und wie machst Du es Dir schön warm und gemütlich?

Liebe Grüßen,

*bee