{Rezept} Mit diesem feinen Rezept und einem kleinen Giveaway feiere ich heute meine ganz große Honigliebe… enthält Werbung für Breitsamer Honig*

Ich liebe Honig schon seitdem ich denken kann. Man könnte sagen, ich habe ihn schon mit der Muttermilch aufgesogen, schließlich komme ich aus einer Familie in der schon seit Jahrzehnten fleißig geimkert, und noch fleißiger der großen Honigliebe gefrönt wird. An das Bienenhaus im Garten meines Opas kann ich mich heute noch sehr lebhaft erinnern, auch wenn er schon seit Jahren keine eigenen Bienen mehr hat. Die große Liebe zum Honig habe ich also von ihm, schließlich essen wir beide heute noch an den meisten Abenden ein Honig- (oder Marmeladenbrot) zum Nachtisch. Mit den Jahren und auf vielen, vielen Umwegen verwandelte sich die reine Honigliebe irgendwann auch in eine große Faszination für die kleinen Tierchen hinter den Kulissen. Die Bienen-Neugier war letztes Jahr sogar so groß, dass ich mich kurzum dafür entschied, eine Schulung für Hobby-Imker zu absolvieren. Monatelang fuhr ich regelmäßig in die nahegelegene Imkerschule und sog all das neue Wissen begeistert in mich hinein. 

Jetzt, einige Monate später, bereite ich gerade alles für den Einzug meines ersten Bienenvolkes in den heimischen Garten vor. Wie aufregend das sich für mich anfühlt, kann ich gar nicht in Worte fassen. Eine Mischung aus großem Respekt und Vorfreude sind meine täglichen Begleiter, und so hoffe ich dass mein Opa nicht nur die große Honigliebe sonder auch ein paar seiner begnadeten Imker-Gene an mich weitervererbt hat. 

Wenn man, wie ich, so ein großes Honig-Schleckermäulchen ist, kann man vor einer Sache gewiss nicht die Augen verschließen: die Tatsache, dass die kleinen, emsigen Honig-Produzentinnen, die Bienen nämlich, heute zu einer bedrohten Tierart zählen. Angesichts von Parasiten, Krankheiten und immer weniger Imkern sind Bienenvölker weltweit in Gefahr. Das Bienensterben hat auch fatale Folgen für den Menschen, zählt die Biene doch zu einem der wichtigsten Nutztiere der Welt. Sie bestäubt achtzig Prozent unserer Nutzpflanzen und viele Wildpflanzen. Bienen verrichten seit etwa 40 Millionen Jahren ihr Werk, und beschäftigt man sich erstmals intensiver mit diesen kleinen, intelligenten Tierchen, kommt man aus dem Staunen gar nicht mehr heraus. Bienen navigieren und kommunizieren auf höchstem Niveau, sie sind geschickte Baumeister und auch noch wahre Arbeitstiere. Für ein 500 Gramm-Glas Honig müsste eine einzelne Biene etwa 3 mal um die Erde fliegen.

Ein wenig Achtsamkeit wenn es um Bienen – und damit auch um den Honig – geht, ist mir ein großes Anliegen. Neben dem Aufleben lassen der familiären Imkertradition, ist das einer der wichtigsten Gründe warum ich nun selbst unter die Hobby-Imker gehen möchte. Und weil das so ist, freue ich mich, wenn auch große Unternehmen sich um wichtige Themen wie Bienengesundheit und nachhaltige Imkerei bemühen.

Im Zuge dessen möchte ich Dir heute eine tolle und sehr bienenfreundliche Mitmach-Aktion ans Herz legen: eine Initiative zur Förderung der botanischen Vielfalt und den Erhalt von Lebensräumen für Wild- und Honigbienen. Wenn Du Dich jetzt frägst wie Du da mitmachen kannst: nichts einfacher als das! Entweder sich mit mindestens 2 anderen Bienen- und Honigfreunden zusammentun und am bundesweiten Pflanzwettbewerb ‚Wir tun was für Bienen‘ mitmachen (das geht übrigens auch ohne eigenen Garten!), oder alternativ ein Glas ‚Frühlingssummen‘ von Breitsamer Honig* kaufen. Das Familien-Unternehmen hat sich in über 70 Jahren vom „kloanen Münchner Laderl“ zu einem der führenden Honiganbieter entwickelt und steht für Honiggenuss aus traditioneller und nachhaltiger Imkerei. Wer also zu einem Glas Breitsamer Frühlingssummen* greift, sorgt gleichzeitig für mehr Blütenvielfalt für die Bienen, denn Breitsamer* unterstützt mit 40 ct pro verkauftem Honigglas den bundesweiten Pflanzwettbewerb ‚Wir tun was für Bienen“. Eine feine Sache, oder?

Und weil man  so ein Glas hervorragend aromatischen und cremigen Honig auf allerlei Arten genießen kann, möchte ich heute meine große Honigliebe mit diesem feinen Rezept mit Dir teilen: frische,warme Feigen mit Ziegenkäse, Honig, Pistazien und Thymian. Ein Gedicht!

Ganz egal auf welche Art und Weise Dir der Honig am allerbesten schmeckt – in einem Glas warmer Milch, zu griechischem Joghurt mit Nüssen oder zu den frischen Feigen aus meinem Rezept – es wäre schön, wenn wir Honigliebhaber die Bienen vor lauter Genuss dabei nicht ganz aus den Augen verlieren. Man muss nicht gleich zum Imker werden, ein Glas Frühlingssummen* oder eine bienenfreundliche Saatmischung für den Garten oder Balkon sind aber schon einmal ein erster kleiner Schritt in die richtige Richtung.

Für alle die nun große Lust auf ein Glas feinen Honig bekommen haben: Breitsamer Honig* verlost unter allen die unter diesem Beitrag einen Kommentar hinterlassen ein 500 Gramm-Glas des Honigs ‚Frühlingssummen‘. Verrate mir bis zum 7. Mai 2017, 23:59 Uhr wie Du Deinen Honig am allerliebsten isst. Teilnehmen können ausschließlich volljährige Leser aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Der Rechtsweg ausgeschlossen, eine Barauszahlung des Gewinnes ist nicht möglich. Die Gewinnerin wird per Zufallsgenerator ermittelt, und auf dem Blog bekanntgegeben. Viel Glück!

Ich freue mich von Dir zu lesen!

Allerliebst,

Birgit

Nachtrag vom 9. Mai 2017:

Der Zufallsgenerator wurde angeworfen und hat die Gewinnerin ermittelt: Liebe ANTONIA, Du darfst Dich über ein Glas Breitsamer Frühlingssummen freuen. Herzlichen Glückwunsch und guten Honig-Genuss!