{Rezept} Diese Beerentarte macht alles wieder gut. Großes Ehrenwort!

Oh je, der Frühling hat hier gerade ordentlich die Handbremse angezogen und ein unerwartetes Päuschen eingelegt. Blöd, aber macht nichts, dann feiern wir den Frühling eben so lange wieder drinnen weiter, bis er sich auch draußen wieder zeigt. Kann ja nicht mehr so lange dauern. Diese umwerfend leckere und lauthals nach Frühling rufende Beerentarte ist wie gemacht für Momente wie diese und das beste Trostpflaster ist sie allemal…

Über die dicken, weißen Schneeflocken die bei uns seit 2 Tagen vom Himmel fallen, hätten wir uns im Winter wohl sehr gefreut, jetzt lassen sie uns aber einfach nur ungläubig und sehnsüchtig am Fenster stehen. Kurz ärgern, und seinen Blick dann wieder auf das farbenfrohes Beerenspektakel richten, das hebt die Laune, verbreitet über Stunden den allerfeinsten Duft in der Küche und nach dem ersten Stückchen Beerentarte ist alles wieder gut. Großes Ehrenwort. 

In meinem Küchenregal steht seit Wochen ein neues Lieblingsbuch, zu dem ich zur Zeit in jeder freien Minute greife und dass ich gar nicht aus der Hand legen möchte. Darin zu blättern ist manchmal wie ein nachmittäglicher Spaziergang durch ein fremdes, romantisches Städtchen. Im nächsten Moment ist es die heißgeliebte Inspirationsquelle für einige gut gehütete Küchenschätze und Deko- oder DIY-Ideen. Und hin und wieder ist das Buch auch Motivation, Ratgeber und Trostpflaster in einem. All dies finde ich zur Zeit in dem wunderbaren Buch „Sugar Girls – 20 Frauen und ihr Traum vom eigenen Café“ von Jana Henschel, Ulrike Schacht und Meike Werkmeister (Callwey Verlag)…

In jedem von uns schlummert mindestens ein kleiner oder großer Traum für dessen Verwirklichung uns aber leider viel zu oft der Mut fehlt. Der Satz „Irgendwann mache ich ein Café auf“ könnte auch von mir sein – oder zumindest von einer jüngeren Version meiner selbst. Mit Ende 20 habe ich, wie viele andere Frauen auch, genau diesen Traum geträumt: ein kleines schnuckeliges Café, in dem ich mein eigener Chef bin, meinen Gästen liebevoll gebackene Kuchen und frischen Kaffee serviere und ein Ort an dem ich meinen größten Leidenschaften ein eigenes Zuhause geben kann. Heute wurde dieser Traum zwar durch einige andere ersetzt, er berührt mich aber immer noch sehr. Was passiert wenn andere sich trauen ihren Traum vom eigenen Café einfach in die Tat umzusetzen, dafür ihre Jobs als Beamte, Managerin oder Stewardess an den Nagel hängen und sich Hals über Kopf in ihr Sehnsuchts-Abenteuer stürzen, zeigt dieses grandiose Buch auf sehr sympathische und liebevolle Art und Weise. Die Autorinnen haben 20 Cafés und ihre Besitzerinnen in Deutschland, Österreich und der Schweiz besucht und deren Geschichten erzählt. Ganz nebenbei erfährt man noch viele, viele Einrichtungs- und DIY-Tipps, kommt in den Genuss von köstlichen Rezepten und darf den mutigen Café-Besitzerinnen ein klein wenig ins Herz und über ihre Schulter schauen. Absolut wunderbar und lesenwert!

Die köstliche Beerentarte „Elisabeth“ wird im Hamburger Café eppenlove serviert, und neben dem Rezept erfährt man in „Sugar Girls“ auch wie aus den beiden Nachbarinnen Nina Danz und Angela Rüther irgendwann Café-Betreiberinnen wurden, eine schöne Geschichte über Mut, Kreativität und sehr viel Freude am Selbermachen.

 Mit diesem Rezept- und Büchertipps verabschiede ich mich jetzt und wünsche Dir eine wunderschöne Woche mit ganz viel Frühling im Herzen!

Allerliebste Grüße und bis zum nächsten Mal,

*bee